2A55173B-5BA4-4DB2-A43D-75CCE44F7D9B

Wine Bar ETSUBO の内野です。

関東も梅雨に入り、少し肌寒い日が続いています

体調を崩さぬよう1枚羽織って出かけて下さいね

さて今回は、おすすめの白ワインのご紹介です




1.ピポリビアンコ

FDFB815D-3F4E-42F7-B5F7-97C102FBE30E

ピポリビアンコ

産地:イタリア / バジリカータ州

生産者:ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ

品種:グレコ60% フィアーノ40%

ステンレスタンク熟成 アルコール度数12%



2.産地・生産者・品種・味わいについて

イタリアの南、バジリカータ州はボリュームのあるワインを多く造りだします


この生産者のぶどう畑は樹齢60~80年


ピポリビアンコはグレコとフィアーノ、2種のぶどうで造られ、フィアーノは華やかさを、グレコはワインに骨格を与えます

これはフィアーノ100%のワイン、グレコ100%のワイン、2つのブレンドの3種のワインを順に試飲した際に実感したことです


このことから、この2つの品種をブレンドすると華やかさと骨格、それぞれにない部分を補いあって、魅力を増幅させると考えています


こちらのワインは辛口ですが、感想を聞くと甘いと感じる方もいます


お客さまとのやり取りでたびたびあることで、まろやかな口当たりや、ふくよかな香りがあるワインを甘いと感じる方がいらっしゃいます


こちらのワインもそう感じるくらい、まろやかでふくよかなワインだということですね


ピポリビアンコを飲んで甘く感じるのも決して間違った感想ではありませんので、ご自分の感覚を大切になさって下さい



3.合わせる料理は?
1BA4E367-80F7-44E5-9AB0-457FDB1E0518

前菜から、鶏や豚のシンプルなお肉料理まで幅広く合わせられると思います




4.こんなあなたにおすすめ!

・辛口が好き

・花やフルーツのようないい香りが好き

・ボリュームがあり、飲み応えあるワインが好き

すっきり辛口、軽め、樽の風味が好きな方は別のワインを楽しみましょう!




5 まとめ

わたしはこのブログでこれからリーズナブルで美味しいワインをたくさんご紹介していきたいと思っています


1000円台で買えるおすすめの白ワインを10本上げるとしたら確実に入るワインです


ピポリビアンコはセミナーなどで何度か話をうかがったことのある、南イタリアで有名な造り手「ファルネーゼ」がプロデュースしています


ファルネーゼのワインはこれから何度も登場すると思います

その理由はとてもシンプルで「ちゃんと造られたワインが、リーズナブルで美味しいから」です


このピポリビアンコもそんなワインですので、機会があれば試してみて下さい!


最後まで読んでいただきありがとうございました




「 ピポリビアンコ 」こちらをコピペして楽天で検索できます。


・当店でもお世話になっている、おすすめワインがたくさん見つかります!
京橋ワイン専門リカーショップ

・こちらはワインだけでなく付属の資料も勉強になります。
自宅で学べるイタリアワイン通信講座です