1.ファンティーニ　コレクション　ヴィノ　ロッソ

ファンティーニ　コレクション　ヴィノ　ロッソ

産地：イタリア/アブルッツオ州

生産者：ファルネーゼ

品種：モンテプルチャーノ60%、サンジョウ゛ェーゼ30%、チリエジョーロ10%

アルコール度数13%

2.品種・味わいについて

使われている品種のモンテプルチアーノとサンジョベーゼはイタリアで有名な品種です。

チリエジョーロはあまり聞きなれませんが、かつてはトスカーナで普及されていた品種で、現在は生産量が激減してしまいました。

中部イタリアで栽培されている品種で、その名前はイタリア語のさくらんぼを意味するチリエージァに由来しています。

名前だけでなく味わいにもサクランボやザクロなど軽く爽やかで甘酸っぱい果実味があります。


このワインは、プラムやサクランボなどフレッシュな赤い果実のアロマがあり、さわやかな酸があって、非常にバランスのとれた味わいです。

モンテプルチアーノとサンジョベーゼのブレンドは総じてバランスのとれた味わいのワインを造りだす印象があります。

スーパーバイザーのデニスヴェルデッキア氏が冷やして飲むことを推奨されています。

タンニンのある赤ワインを冷やすと渋味を強く感じますが、このワインはほとんどタンニンを感じません。

さわやかな甘酸っぱさも合わさって、暖かくなるこれからの季節に飲みたくなるような赤ワインです。

3.合わせる料理は？

さわやかな酸味があるのでトマトソースのパスタやトマトで煮込ん魚介、ピザとの相性が良いようですね。

4.こんなあなたにおすすめ！

冷やすと言っても冷蔵庫でキンキンに冷やすのではなく、通常の赤ワインを飲む温度よりは冷やして、環境や季節によって変わりますが、冷蔵庫から出して3、40分くらいの温度がいいと思います。

「冷やして飲む赤ワイン」はめずらしいので、いつもと違った赤ワインの楽しみ方ができますよ。

フルボディの赤ワインが好きな方は別のワインを楽しみましょう！



最後まで読んでいただきありがとうございました。



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